Il nostro intento è da sempre cercare di facilitare le attività nostre partner, ad affrontare le direttive in costante evoluzione che riguardano le procedure per la sicurezza degli alimenti.

A tale proposito è con soddisfazione che vogliamo presentare questa nostra nuova iniziativa

REVISIONE DEL MENÙ

in ottemperanza al

nuovo Decreto Legislativo sugli allergeni entrato in vigore il 9 Maggio 2018.

Il tema degli allergeni ha ormai assunto un’importanza prioritaria nella gestione del sistema di Autocontrollo HACCP

divenendo sempre più spunto di controllo da parte degli organi competenti.

IN BREVE

Informazioni relative agli allergeni DEVONO essere disponibili ai consumatori,

tali informazioni DEVONO essere riportate sul menù,

così da consentire al consumatore una facile consultazione

 

LA NOSTRA CONSULENZA

Studio ed Elaborazione del menù esistente, con l’integrazione dei simboli convenzionali

degli allergeni presenti in ogni piatto.